1. Nguyên liệu:

Salad cho hai người ăn cần một bó cải xoăn, 100 g mề gà, tim gà, một trái ớt chuông, hành tím, tỏi.

2. Cách làm:

Món salad nhiều vitamin và chất xơ giải nhiệt ngày hè. Ảnh: Hồng Vân

Rửa sạch mề và tim gà. Thái nhỏ, ướp chung với các loại gia vị, hành tím, tỏi băm nhỏ trong 20 phút cho ngấm gia vị. Sơ chế các loại rau, quả, rửa sạch ớt chuông, cải xoăn, thái ớt chuông thành từng miếng vuông cỡ hạt lựu. Bắt chảo lên bếp cho nóng, chảo một ít dầu, xào qua phần tim và mề gà đã ướp. Xào nhanh ớt chuông khoảng một phút trước khi tắt bếp để ớt chuông vừa chín tới, vẫn giữ nguyên vẹn độ giòn ngọt của nguyên liệu. Cắt hoặc xé cải xoăn thành miếng vừa ăn. Trút phần trong chảo vừa xào lên trên phần cải xoăn. Bước cuối là trộn đều salad và cùng thưởng thức.

Hồng Vân